INFO
Übersicht PROTEINPULVER im Vergleich
Casein von Sponser® ist eine Proteinfraktion von Milch, die langsam verdaut und verstoffwechselt wird. Daher eignet sich Casein ideal zur anhaltenden Proteinversorgung während der Nacht oder in Ruhephasen und sorgt für anhaltendes Sättigungsgefühl.
Das mizelläre Casein für gehobene Ansprüche wird mittels Cross-Flow Microfiltation (CFM) schonend und naturbelassen hergestellt. Casein (lat.: caseus: Käse) gehört zu der nichtlöslichen Eiweissfraktion der Milch und gelangt nicht in die Molke (engl.: whey), sondern wird normalerweise zu Käse weiterverarbeitet. Es besteht aus einer Mischung von verschiedenen Proteinarten.
Charakteristisch bei Casein ist die lange Magenverweildauer durch seine gelbildende Eigenschaft und der dadurch langsam von statten gehende Aminosäureneinstrom ins Blut. Aus diesem Grund wird es oft als sog. «Nachtprotein» verwendet und sorgt hier für optimales Wachstum und den Erhalt der Muskelmasse sowie schnellere Regeneration. Casein enthält natürlicherweise Calcium, Kalium und Phosphor, welche zu einer normalen Muskelfunktion beitragen.
ANWENDUNG
Ideal zur langanhaltenden Proteinversorgung geeignet («Nachtprotein»).
ZUBEREITUNG
2½ Messlöffel (ca. 20 g) + ca. 300 ml Milch. Bei Zubereitung mit Wasser Pulvermenge auf ca. 30 g erhöhen.
NÄHRWERTE
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per 100 g
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1 Portion**
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EnergiekJ (kcal)
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1495 (353)
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732 (173)
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Fett
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3.0 g
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0.9 g
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davon gesättigte Fettsäuren
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0.8 g
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0.3 g
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Kohlenhydrat
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7.5 g
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16 g
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davon Zuckerarten
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4.7 g
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15 g
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Ballaststoffe
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4.0 g
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0.8 g
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Eiweiss
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72 g
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25 g
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Salz***
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0.45 g
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0.38 g
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MINERALSTOFFE
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per 100 g
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%NRV*
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1 Portion**
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%NRV*
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Calcium
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2100 mg
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263%
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780 mg
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98%
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Phosphor(e)
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1300 mg
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186%
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530 mg
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76%
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Kalium
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770 mg
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39%
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600 mg
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30%
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*Nährstoffbezugswerte
**1 Portion = 20 g + 300 ml Magermilch (0.1% Fett/graisse/fat/grassi). 100 ml fertige Zubereitung enthalten 244 kJ (58 kcal).
***berechnet aus natürlichem Natriumgehalt, kein Kochsalz zugesetzt
AMINOSÄUREN
per 100 g Reinprotein
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ESSENTIAL
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Histidin
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2.9 g
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Isoleucin
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5.2 g
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Leucin
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9.6 g
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Lysin
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8.1 g
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Methionin + Cystin
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3.6 g
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Phenylalanin + Tyrosin
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10.4 g
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Threonin
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4.4 g
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Tryptophan
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1.3 g
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Valin
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6.6 g
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NON-ESSENTIAL
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Alanin
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3.2 g
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Arginin
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3.8 g
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Asparaginsäure
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7.4 g
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Glutaminsäure
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22.5 g
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Glycin
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2.0 g
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Prolin
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10.5 g
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Serin
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5.7 g
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ZUTATEN
Casein mikrofiltriert 84%, Kakao stark entölt 12%, Karamellpulver (enthält Milch), Aromen, Süssungsmittel Sucralose.
Entwickelt und hergestellt in der Schweiz