INFO
Aperçu comparaison des POUDRE DE PROTEINES
La caséine de Sponser® est une fraction protéique du lait qui est lentement digérée et métabolisée. La caséine est donc idéale pour un apport protéique soutenu pendant la nuit ou pendant les périodes de repos et procure une sensation de satiété prolongé.
La caséine micellaire pour des exigences élevées est produite en douceur et naturellement au moyen de la Microfiltration Cross-Flow (CFM). La caséine (lat. : caseus : fromage) appartient à la fraction protéique insoluble du lait et ne pénètre pas dans le lactosérum, mais est normalement transformée en fromage. Il se compose d'un mélange de différents types de protéines.
Une caractéristique de la caséine est sa longue durée de rétention gastrique due à sa propriété gélifiante et à la lenteur du flux des acides aminés dans le sang. Pour cette raison, elle est souvent utilisée comme "protéine de nuit" et assure une croissance optimale et la préservation de la masse musculaire ainsi qu'une récupération plus rapide. La caséine contient naturellement du calcium, du potassium et du phosphore, qui contribuent à la fonction musculaire normale.
APPLICATION
Idéal pour un apport protéique prolongé ("protéines de nuit").
PREPARATION
2½ mesurettes (env. 20 g) + env. 300 ml de lait. Lors de la préparation avec de l'eau, augmenter la quantité de poudre à environ 30 g.
VALEURS NUTRITIVES
|
per 100 g
|
1 portion**
|
Energie kJ (kcal)
|
1495 (353)
|
732 (173)
|
lipides
|
3.0 g
|
0.9 g
|
dont acides gras saturés
|
0.8 g
|
0.3 g
|
glucides
|
7.5 g
|
16 g
|
dont sucres
|
4.7 g
|
15 g
|
fibres alimentaires
|
4.0 g
|
0.8 g
|
protéines
|
72 g
|
25 g
|
sel***
|
0.45 g
|
0.38 g
|
ACIDES AMINÉS
per 100 g protéine pure
|
ESSENTIAL
|
Histidin
|
2.9 g
|
Isoleucin
|
5.2 g
|
Leucin
|
9.6 g
|
Lysin
|
8.1 g
|
Methionin + Cystin
|
3.6 g
|
Phenylalanin + Tyrosin
|
10.4 g
|
Threonin
|
4.4 g
|
Tryptophan
|
1.3 g
|
Valin
|
6.6 g
|
NON-ESSENTIAL
|
Alanin
|
3.2 g
|
Arginin
|
3.8 g
|
Asparaginsäure
|
7.4 g
|
Glutaminsäure
|
22.5 g
|
Glycin
|
2.0 g
|
Prolin
|
10.5 g
|
Serin
|
5.7 g
|
INGRÉDIENTS
Caséine microfiltrée 84%, cacao fortement dégraissé 12%, poudre de caramel, arômes