Casein
Application
Idéal pour un apport protéique prolongé ("protéines de nuit").
Preparation
2½ mesurettes (env. 20 g) + env. 300 ml de lait. Lors de la préparation avec de l'eau, augmenter la quantité de poudre à environ 30 g.
Select flavor
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TYPISCHE NÄHRWERTE/VALEUR NUTRITIVE/ |
PER 100 G PULVER/ POUDRE/POWDER/ POLVERE |
1 PORTION** |
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Energie/energy kJ (kcal) |
1495 (353) |
732 (173) |
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Fett/lipides/fat/grassi |
3.0 g |
0.9 g |
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davon gesättigte Fettsäuren/dont acides gras saturés/of which saturated fatty acids/di cui acidi grassi saturi |
0.8 g |
0.3 g |
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Kohlenhydrate/glucides/carbohydrates/carboidrati |
7.5 g |
16 g |
|
davon Zuckerarten/dont sucres/of which sugars/di cui zuccheri |
4.7 g |
15 g |
|
Ballaststoffe/fibres alimentaires/fibres/fibre alimentari |
4.0 g |
0.8 g |
|
Eiweiss/protéines/protein/proteina |
72 g |
25 g |
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Salz/sel/salt/sale*** |
0.45 g |
0.38 g |
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Aminosäuren/acides aminés/amino acids/aminoacidi per 100 g Reinprotein/protéine pure/pure protein |
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ESSENTIAL |
Histidin |
2.9 g |
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Isoleucin |
5.2 g |
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Leucin |
9.6 g |
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Lysin |
8.1 g |
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Methionin + Cystin |
3.6 g |
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Phenylalanin + Tyrosin |
10.4 g |
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Threonin |
4.4 g |
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Tryptophan |
1.3 g |
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Valin |
6.6 g |
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NON-ESSENTIAL |
Alanin |
3.2 g |
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Arginin |
3.8 g |
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Asparaginsäure |
7.4 g |
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Glutaminsäure |
22.5 g |
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Glycin |
2.0 g |
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Prolin |
10.5 g |
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Serin |
5.7 g |
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Ingrédients: Caséine microfiltrée 84%, cacao fortement dégraissé 12%, poudre de caramel, arômes
Article
Protéines de nuit
Les protéines prises avant le coucher améliorent la récupération et la constitution pendant la nuit
Quiconque prend un repas tardif riche en protéines après un entraînement de force, favorise ce faisant, la récupération et la croissance musculaire. Ce que les bodybuilders et les athlètes d’endurance savent depuis longtemps a également été confirmé scientifiquement il y a plusieurs années par une étude de l’auteur original P.T. Res du Maastricht University Medical Centre. L’influence d’un apport supplémentaire en protéines peu avant d’aller se coucher a été examinée en ce qui concerne la digestion, l’ingestion et le métabolisme des protéines pendant la phase nocturne de la récupération suivant un entraînement de force. Immédiatement après une séance de musculation effectuée en soirée, tous les participants ont reçu une portion standard de glucides (60 g) et de protéines (20 g) à des fins de régénération. Ils ont également reçu une boisson avec ou sans 40 g de caséine 30 minutes avant d’aller se coucher. Au cours de la nuit (7,5 h), cette protéine a été efficacement digérée et absorbée, ce qui a entraîné une augmentation rapide des acides aminés en circulation, augmentation qui s’est également maintenue tout au long de la phase nocturne. Globalement, la quantité supplémentaire de protéines prises avant le coucher a augmenté la synthèse des protéines musculaires d’env. 22% et a également considérablement amélioré le bilan protéique net.
Les produits protéinés les plus efficaces pour la nuit
Il est recommandé de prendre un WEIGHT PLUS ou un RECOVERY SHAKE après l’entraînement. Quiconque souhaite également y ajouter de la créatine, utilise idéalement le MASS GAINER. Le MULTI PROTEIN convient parfaitement en tant que repas protéiné tardif. Basé sur des protéines de lait entier naturelles, microfiltrées et lentement disponibles (env. 80% de caséine, 20% de lactalbumine, pas de caséinate), il garantit ainsi un flux prolongé d’acides aminés dans le sang pendant la nuit. Il est également possible d’utiliser le CASEIN pur, qui est aussi disponible chez SPONSER sous forme filtrée et micellaire (native).
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Littérature
Res PT et al. (2012): Protein ingestion before sleep improves postexercise overnight recovery. Med Sci Sports Exerc. 2012 Aug;44(8):1560-9.
Auteur: Remo Jutzeler
Chef Recherche et Développement chez SPONSER SPORT FOOD
Dipl. Ing. Technologie alimentaire HES
MAS Nutrition & Santé ETHZ
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